溫馨作品 | simpleamy | 元月 07, 2009,20:51
漫長而寒冷的冬季，大家都把自己裹的跟粽子似的，皮膚更容易缺乏水分而乾燥脫皮，運動量減少了，稍不注意，還容易長膘呢！ 什麼東西既有營養又不長肉肉呢，昨天晚上，突發奇想，胡蘿蔔營養豐富，還可明目，很適合孩子吃，如果把它粉碎和入麵團，做個胡蘿蔔卷，顏色和口感一定不錯，那就試試吧。 孩子們都不喜歡吃胡蘿蔔，其實我小時候也不喜歡吃的。長大後知道它營養豐富，才逼著自己吃些。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；有助於增強機體的免疫機能，胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 做法：將一個小胡蘿蔔用粉碎機打成泥，和入麵粉，加發酵粉，麵團是粉紅色的很漂亮，放暖氣上，大約2小時就發好了，將麵團擀成厚約0.5厘米的長方形面片，抹一點油，將兩個長邊慢慢捲起，方向相對，最後在中線匯合，切成長約3厘米的劑子，兩個之間背靠背站著，醒20分鐘左右，涼水上鍋開蒸，大火 15分鐘，關火後2分鐘，開蓋，一個個似蝴蝶般的金色卷子就面世了。 呵呵，味道很不錯，淡淡的甜味，造型也很有食慾吧！
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